Масленица завершает свой круг, и это отличный повод порадовать близких вкусным десертом. Если на этой неделе блины еще не попадали на ваш стол, предлагается изумительная идея! Речь идет о «Шоколадном блинном торте с клубничным джемом и сливочно-шоколадным кремом». Это лакомство покоряет с первого взгляда и укуса, его нежная текстура и восхитительный вкус удовлетворят даже самых требовательных сладкоежек. Не удивительно, что его хочется готовить не только в праздник!
Ингредиенты для шедевра
Шоколадные блины:
- Молоко — 300 мл
- Кипяток — 300 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 30 г
- Соль — щепотка
- Пшеничная мука — 200 г
- Какао-порошок — 25 г
- Подсолнечное масло — 40 мл
Шоколадный крем:
- Сливки (33%) — 200 мл
- Молочный шоколад — 200 г
Сливочный крем:
- Сливки (33%) — 200 мл
- Творожный сыр — 200 г
- Сахарная пудра — по вкусу
- Ваниль — 5 г
Начинка:
- Клубничный джем
Приготовление торта
Начать следует с приготовления шоколадного крема. Для этого растопить шоколад, а сливки подогреть, не доведя до кипения. Влить горячие сливки в шоколад и тщательно перемешать блендером до однородности. Получившуюся массу накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь. Позже взбить до устойчивых пиков и поместить в кондитерский мешок, сообщает источник.
Далее можно переходить к блинам. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью, добавить просеянную муку с какао и тщательно перемешать. Влить теплое молоко и подсолнечное масло, затем добавить кипяток. Оставить тесто на 20 минут, после чего испечь блины на разогретой сковороде.
Приготовление сливочного крема заключается в смешивании холодных сливок с творожным сыром, сахарной пудрой и ванилью до крепких пиков. Затем также поместить в кондитерский мешок.
Сборка торта
На тарелку выложить первый шоколадный блин, отсадить полоски сливочного крема и накрыть вторым блином. Повторить процесс, чередуя блины и кремы. Завершить последний блин слоями крема и украшениями по желанию. Дать настояться в холодильнике около 5 часов.
Любители блинных десертов могут также обратить внимание на замечательные рецепты, такие как блинный торт с ягодами или шоколадный блинный торт с бананом. Приятного аппетита!
