Манный пирог, любимый с детства десерт, радует своей легкостью и воздушной текстурой, идеально подходящей для уютных встреч за чашкой чая. Приготовление этого сладкого лакомства не потребует много времени и усилий, а добавление фруктов или ягод индивидуализирует каждый вариант.
Ингредиенты для манного пирога
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны или кефира
- 1 чайная ложка соды
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан муки
- 50 г сливочного масла
- Ванильный сахар по вкусу
Как приготовить манный пирог
Создание этого вкусного пирога начинается с растапливания сливочного масла на водяной бане или в микроволновке. Одновременно яйца взбиваются с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Затем мука соединяется с манной крупой, и вся смесь просеивается через мелкое сито.
Сметану нужно соединить с содой, тщательно перемешать. Как вариант, соду можно заменить разрыхлителем для теста — в этом случае его смешивают с мукой в два раза больше, чем в рецепте. Следующий шаг — объединение взбитых яиц, растопленного масла и сметаной с содой. Полученную массу нужно перемешать до однородности.
Когда все основные компоненты объединены, в смесь добавляется просеянная манная крупа с мукой. Тесто перемешивается, после чего необходимо оставить его на 20 минут, чтобы дать возможность манной крупе набухнуть. Духовку нужно разогреть до 180 °C. Форму для запекания следует застелить пергаментом, а затем вылить в неё приготовленное тесто.
Выпекать манник следует 30-40 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки. Как только пирог будет готов, его остужают и посыпают сахарной пудрой. Перед подачей к чаю манник следует разрезать на порции — и он готов радовать всех своим неповторимым вкусом!
