С приближением Масленицы на повестке дня множество кулинарных идей, в первую очередь — рецепты блинов. Один из интересных вариантов пришел из сербской кухни. Эти блинчики обладают нежной текстурой и удивительно сладкой, ароматной начинкой — без сомнений, настоящая находка для сладкоежек! Если шоколад — ваш фаворит, стоит приготовить порцию побольше, так как такие блинчики быстро исчезнут со стола.
Что понадобится для приготовления
- Ингредиенты для теста:
- 500 мл молока
- 50 мл растительного масла
- 50 мл воды
- 1 ч.л. соли
- 2 куриных яйца
- 150 г муки
- Начинка:
- 150 г шоколадной пасты
- 50 г молочного печенья
- Сливочное масло для смазывания
Приготовление
В глубокой миске разбивают яйца, добавляют соли по вкусу. Если яйца небольшие, можно взять три. Затем вливают молоко и воду, тщательно перемешивая массу. Постепенно вводят растительное масло и опять хорошо смешивают.
Далее добавляется мука, которая должна быть просеяна, чтобы избежать комков. Получившееся тесто можно оставить на 15 минут — это даст возможность муке «отдохнуть» и комочкам разбухнуть.
На хорошо разогретой сковороде начинают выпекать блинчики, жаря их примерно по минуте с обеих сторон. После снятия с огня их стоит смазать сливочным маслом, хотя это не обязательно, если вы предпочитаете более легкое лакомство.
Теперь очередь за начинкой! Измельчите печенье в крошку, используя пакет и скалку. По желанию, можно заменить шоколадную пасту растопленным шоколадом. Половину блинчиков можно начинить тем, другим — чтобы угодить всем.
Каждый блинчик смазывается шоколадной пастой или растопленным шоколадом, засыпается крошкой, сворачивается и подается к столу горячими.
Приятного аппетита!
