Скумбрия — одна из самых популярных рыб на наших прилавках и у многих гурманов вызывает настоящую радость. Эта рыба не только обладает потрясающим вкусом, но и полна полезных веществ, таких как витамины группы B и D.
Что касается омега-3 кислот, скумбрия в этом плане истинный чемпион. Эти жирные кислоты помогают сохранить молодость и красоту, а исследования подтверждают их благоприятное воздействие на здоровье кожи и волос, защищая их от негативного воздействия окружающей среды.
Кулинарные возможности скумбрии
Скумбрию можно готовить различными способами: варить, тушить, жарить или запекать. При этом каждый способ сохраняет неповторимый вкус рыбы, даже в копченом виде, если оно изготовлено без использования химических добавок.
Запекание в духовке — это один из самых простых и быстрых способов, позволяющий наслаждаться рыбными блюдами, не тратя много времени на готовку. Для приготовления потребуется минимальный набор ингредиентов.
Что понадобится для запекания скумбрии
- 1 скумбрия;
- 50 г твердого сыра;
- 1-2 вареных картофеля;
- 1 вареная морковь;
- 2 ст. л. майонеза;
- Соевый соус и любимые приправы.
Первым делом стоит подготовить рыбу: разделать ее на филе и удалить все косточки. Далее филе нужно обрызгать лимонным соком — это не только уберет специфический запах, но и поможет рыбе держать форму во время запекания. Добавляется немного соевого соуса и специи.
После этого следует подготовить «шубку» — натереть на крупной терке отварные овощи. Это не только добавит вкуса, но и сделает блюдо более сытным. Наверняка, никто не откажется от запеченной скумбрии с аппетитной морковной шубой.
Запекание скумбрии
Выставляем духовку на 180 градусов и помещаем рыбу на 25–30 минут. За несколько минут до готовности можно добавить тертый сыр на верх. Официантам хорошо известен секрет: все, что калорийно, обязательно будет вкусным.
Получившееся блюдо порадует не только вкусом, но и своими полезными свойствами, благодаря чему оно займет достойное место на вашем столе.
Рецептов скумбрии существует множество, и всегда можно найти что-то новое. Обязательно попробуйте этот, ведь он прост в приготовлении и очень вкусен!
