Приготовьте удивительное блюдо, которое не только порадует вас, но и станет настоящей звездой любого стола — свекольный тартар с изюминкой. Этот салат удивительно прост в приготовлении, а его презентация не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.
Почему стоит попробовать?
Если вы хотите внести разнообразие в свое меню или произвести впечатление на гостей, этот рецепт точно вам подойдёт. Всего 15 минут на кухне, и у вас получится изысканное блюдо, которое украсит любой обед или ужин.
Свёкла, приготовленная в такой оригинальной подаче, раскрывает свои вкусовые качества по-новому — ярко, свежо и необычно. А та самая «изюминка», о которой будет речь, добавляет неповторимый шарм.
Ингредиенты для свекольного тартар
Для двух порций тартар потребуются следующие продукты:
- Одна крупная свёкла (отварная или запечённая)
- Один маринованный огурец
- Четверть красного лука
- Столовая ложка каперсов или оливок
- Столовая ложка оливкового масла
- Бальзамический уксус по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Половина спелого авокадо (или мягкий сыр) — это и будет ваш «сюрприз»!
Пошаговая инструкция
Для начала мелко нарежьте свеклу, лук, маринованный огурец и каперсы, чтобы получить аккуратные кубики, которые можно сравнить с оригинальным тартаром из тунца. Затем заправьте нарезанные ингредиенты оливковым маслом, бальзамиком, солью и перцем, тщательно перемешайте и попробуйте — у вас уже получится вкусно!
Теперь следует подготовить тот самый сюрприз: нарежьте авокадо кубиками или сформируйте из него шарик, добавив немного соли и капли лимона для свежести.
Для формирования тартар используйте кулинарное кольцо: положите на дно половину свекольной массы, затем добавьте «сюрприз», а сверху вновь положите свеклу. Уберите кольцо — готово!
Не забудьте украсить блюдо каплями бальзамика, зеленью или несколькими ломтиками авокадо сбоку. Такой салат станет отличной закуской к тостам или чипсам из лаваша и подарит всем гастрономическое наслаждение.
