Рыба может стать полноценной заменой мясу в рационе, утверждает врач-диетолог Ирина Писарева в интервью RT. Она отметила, что рыбный белок богат всеми необходимыми аминокислотами и легко усваивается организмом.
Польза рыбного белка
По словам Писаревой, рыба превосходит мясо по качеству жиров, которые являются ключевыми для здоровья мозга, сердца и зрения. Эти жиры также обладают противовоспалительными свойствами. Кроме того, рыба является отличным источником витаминов D, йода, селена и группы B, которые важны для поддержания общего здоровья.
Выбор рыбы: что есть лучше
Врач рекомендует обращать внимание на такие виды рыбы, как дикий лосось, нерка, кижуч, скумбрия, сельдь, сардины, форель и треска. Писарева также подчеркивает, что более мелкие виды рыбы, как правило, безопаснее с точки зрения экологии из-за меньшего содержания токсинов.
Рекомендации по потреблению
Для максимальной пользы для здоровья врач советует включать в рацион две порции рыбы по 150 граммов в неделю. Это позволит обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
В предыдущих исследованиях упоминалось, что чрезмерное потребление насыщенных жиров может приводить к дефициту серотонина в мозге, что подчеркивает важность рационального питания.
