В разгар зимы стоит вспомнить о любимом всем фрукте — персике. Этот соблазнительный плод известен большинству, но задумывались ли вы когда-либо о его истоках? Исследователи до сих пор не пришли к единому решению о родине этого фрукта.
Издавна считалось, что персик берет свое начало из Ирана, что можно объяснить сходством названий. В то же время многие учёные утверждают, что настоящие корни персика находятся в Китае. В некоторых китайских провинциях можно встретить дикие сорта этого растения, плоды которых хоть и съедобны, но значительно уступают современным культивируемым сортам по размеру и вкусу.
Происхождение персика
Когда персик проник в Европу, его популярность резко возросла, и он занял третье место по количеству посадок, особенно в тёплых странах, таких как Италия, где даже обошёл грушу по популярности. Однако в России этот фрукт пока остается достаточно редким из-за своей низкой зимостойкости.
Тонкости посадки и ухода за персиком
Наиболее подходящее время для посадки персиковых саженцев — осень. После этого не обойтись без весенней обрезки. Для посадки следует использовать ямы размером 100х100х80 см, заполнив их смесью плодородной почвы и перегноя в количестве около двух ведер. Добавление древесной золы создаст надёжную подушку для саженца, который следует углубить на 5-10 см.
После высадки важно утрамбовать почву вокруг ствола, затем обильно полить — потребуется 4-5 ведер воды. Чтобы замедлить испарение влаги, рекомендуют мульчировать землю вокруг ствола торфом или перегноем. Для защиты от зимних морозов саженцы стоит укрыть мешковиной.
Формирование и обрезка персика
Формирование кроны — ключ к успешному развитию персиков. Один из популярных методов — «улучшенная чаша». Весной следует удалить боковые ветви, оставив 3-4 скелетные ветви на расстоянии 10-20 см друг от друга. Проводник также подвергается обрезке, укорачиваясь у основания верхней боковой ветви.
В весенний период следующего года стоит обрезать ветви первого порядка, если они превышают 50 см или растут в нежелательном направлении. В последующие годы обрезка сосредоточена на улучшении урожайности. При этом важно помнить о нормировочной обрезке в зимние и весенние месяцы, чтобы избежать перегрузки ветвей плодами.
Перед обрезкой следует удалять поврежденные и сухие ветви, а также сильно разветвленные приросты. Оптимальный срок для обрезки — с начала набухания почек до цветения, и стоит быть осторожным после воздействия низких температур.
Не забывайте, что персик — теплолюбивое растение и в холодных регионах его высаживают, как правило, в стелющейся форме. Подвой для персиков часто выбирают сливу за её морозостойкость. К зиме саженцы подготавляют заранее, связывая ветви и обматывая их пленкой, после чего наклоняют и утепляют с помощью опилок или сухих листьев, создавая защитный снежный покров.
